La Suisse : une nouvelle référence dans la restauration

Si travailler en Suisse a été rentable pendant un moment, cela est moins le cas aujourd’hui. Effectivement, même si les salaires sont souvent plus élevés que chez nous, ils sont aussi adaptés au coût de la vie plutôt élevé dans ce pays. Et même en tant que frontalier, vous n’y gagnerez pas à moins de 4 000 CHF (2 400 €) par mois, les frais de trajet étant également coûteux. Et malheureusement à moins d’avoir un poste de cadre, ce n’est pas vraiment la somme que vous gagnerez en travaillant dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
En effet, comme le souligne David Talerman, du site travailler-en-suisse.ch, le secteur est l’un des rares en Suisse à être encadré par une convention collective, et celle-ci bloque un peu la situation en terme d’augmentation des salaires. Ainsi, celle-ci indique que le salaire minimum brut d’un salarié sans formation est fixé à 3 242 CHF (1 960 €) par mois ; 3 661 CHF (2 215 €) pour un diplômé et 6 612 CHF (4 000 €) pour un cadre avec expérience.
Le secteur de l’hôtellerie-restauration fait donc figure de parent pauvre de l’économie suisse. C’est le secteur le plus précaire selon les chiffres donnés par l’OFS avec un chômage de 8 % contre 2,7 % pour le reste de la Suisse. Alors pourquoi parler ici de ce secteur ? Parce que finalement, il y a une grave pénurie de personnels dans ce secteur qui attire peu les Suisses, on comprend pourquoi !
Cependant, comme l’explique David Talerman, les profils recherchés correspondent en fait à des postes de cadres, souvent plus axés sur la gestion ou l’informatique.
Il faut également noter que le tourisme est un axe économique important en Suisse (3e secteur d’activité) avec un regain à prévoir pour l’année 2008 grâce à la tenue de l’Euro 2008 en Autriche, pays frontalier.
Sans compter que pour la formation en hôtellerie-restauration, les écoles suisses, notamment l’école hôtelière de Lausanne, et Glion, tiennent le haut du panier à l’échelle mondiale.

Pour en savoir plus :
Les syndicats : Unia, www.unia.ch, et www.gastroline.ch
Trouver un emploi : www.travailler-en-suisse.ch, www.excellence-recruitment.com